Losos na chřestové dece s květinovou výzdobou

Life

30. dubna 2015

Ty nejlepší recepty jsou zpravidla ty úplně nejjednodušší. Souhlasíte? Alespoň to říkala vždycky moje máma. Vařila takovým tím ležérním způsobem. Nikdy nic nevážila, všechno bylo od oka. Většinou vařila podle vlastní fantazie. Vždycky na chvíli nakoukla do lednice a dokázala z toho vykouzlit neuvěřitelné kulinářské variace. Takovéhle vaření miluju… možná kvůli těm nádherným vzpomínkám, možná proto, že to prostě mám v krvi.

Tak jsem se rozhodla se s vámi podělit o ten úplně nejjednodušší recept, po kterém jsme se nám s Johnim dělaly boule za ušima. A nejlepší na tom všem je, že v tom není VŮBEC ŽÁDNÁ VĚDA. Prostě jen hodíte pár věcí na plech a posolíte.

Budete potřebovat:

losos
chřest
citrón
rozmarýn
sůl / pepř
olivový olej
brambory
kukuřice
Crème fraîche (podobné zakysané smetaně)

1. Rozehřejte troubu na 180 – 190 stupňů.

2. Brambory do hrnce a vařit.

2. Losos na plech. Chřest na plech. Všechno pokapejte olivovým olejem, posolte, popepřete. Na lososa položte snítko rozmarýnu a pokapkejte citrónem. Tohle zvládnete během dvou minut.

3. Šup s tím do rozehřáté trouby. Vůně rybky i chřestu se nádherně propojí.

4. Brambory by měly být hotové – natrhejte do nich trochu rozmarýnu, olivového oleje, posolte, popepřete a s hrncem s pokličkou je trochu naklepejte. Všechno se hezky propojí.

5. Crème fraîche smíchejte se solí a pepřem, bylinkama a jakýmkoliv kořením, které máte rádi.

6. Nezapomeňte na kukuřici. S lososem tvoří božskou kombinaci.

7. TADÁÁÁ… hotovo 🙂