Tak moc mě baví ze snů tvořit skutečnost

Začíná se smrákat. Na botelu Admirál se rozzáří lucerničky a my vyrovnáváme poslední hrnečky, zapalujeme svíčky a těšíme se. Hub se za pár minut pomalu začíná plnit hosty. Mám ráda tyhle večery, kdy se těšíme na to, až je zase překvapíme. Připadá mi to jako dneska, kdy jsme otevírali pro naše blogerky hub. Stříhali jsme stuhu na dveřích a já musela jít na chvíli vedle, jak jsem z toho všeho byla naměkko. Nebo, když jsme o pár měsíců otevírali Olympus ROOM. Mašle. Bublinky. Nadšení a nezapomenutelné jiskry v očích. A teď? Teď přichází na řadu náš nový Coffee Corner, který jsme dali dohromady spolu s Nespresso teamem a designérkou Míšou Horáčkovou ze studia Unlimited Design. A já z něj mám ohromnou radost. Třeba se někdy na kafe zastaví i George.

 Vítejte u nás v té naší malé kavárničce.

Tak moc mě baví ze snů tvořit skutečnost
Celým hubem voní káva smíchaná s pohodou. Já se přistihnu, že místo toho, abych poslouchala přednášku Míši Illíkové, kávové ambasadorky, prohlížím si ty zaujaté a spokojené tváře. Myslím, že není krásnější pocit, než někomu udělat radost a ty lidi, které znáte z online světa pozvete do toho offline. Ten je mnohem intenzivnější a zábavnější. Míša přednáší s takovým nadšením, že přesvědčí i ty, které píjí kávu jen s litrem mléka, aby si vychutnaly vynikající espresso. 

A já vzpomínám na tu naší cestu od sladkých nápojů s nádechem kávy k ristrettu. 
Když jsme se s Johnim seznámili, nemohl chuť kávy ani cítit. Když budu přehánět, kávu nemohl cítit ani z mého dortu v cukrárně. Hehe. Mě espressovat naučila Itálie. Trávila jsem tam dva měsíce na letní brigádě a mimoto, že jsem se nedobrovolně musela naučit základy italštiny, protože nikdo (!) nemluvil anglicky, naučila jsem se i milovat espresso. Ani nevím, jak se to stalo. Když v Itálii to asi nijak jinak prostě nejde. Možná by stálo za to zmínit, že jsem pracovala právě za kafe barem.

Ta Johniho cesta byla trošku krkolomnější. Od horké čokolády, na té jsme se zasekli snad na několik let, přes mocca (horká čokoláda se shotem espressa), přes latté s tunou cukru, přes cappuccino s tunou cukru, na chvíli zpátky k mocca, espresso macchiato s cukrem, espresso macchiato bez cukru až po espresso. Já slezla dolů po schodech v tom našem jednopokojovém kouzelném bytečku a nahřála kávovar. Takhle začínaly naše milovaný pomalý rána v Norsku, kdy jsme neměly do čeho píchnout a měly jsme hodiny na to ochutnávat, povídat, jen tak být. Když si po ránu srkáme to kafe tady v Praze, občas zavřu oči, a jako bych byla před pár lety v mrazivém šedém Oslu. O pár let mladší. Mnohem víc naivnější. Ale pořád ta Tereza, která miluje. Johniho. Norsko. Kávu.

Mojí nejoblíbenější částí je zcela jednoznačně párování kávy s roztodivnými chuťovými kombinacemi. 
Součástí večera byla i ochutnávka káv s na první pohled podivnými kombinacemi. Ricotta s medem a kávou Bukeela ka Ethiopia. Gouda se slaným karamelem s kolumbijskou kávou Rosabaya. Nebo jahodová pěna s bílou čokoládou a růžovým pepřem s indickou kávou Indriya. Klaním se těm, kteří dokážou přijít na tak rozličné a naprosto vynikající kombinace. Jedno velké wow! Jestli holdujete kávové ochutnávce, ošperkujte někdy kávovou chvilku s kamarádkama podobnou gastronomickou lumpárnou. Slaný karamel s goudou a k tomu lok Kolumbie je totiž naprostá lahoda. Jen ještě kde sehnat ten slaný karamel. Vyrobit doma? Na tom jsem asi až moc velká lemra.
Srkáme. Kafíčkujeme. Mícháme. Povídáme. Acháme. Smějeme se. Seznamujeme se. A je nám dobře. Svíčky už jsou unavený a nám se začnou klížit oči. Vyprovodíme všechny milé tváře. Lípnem pusy. Zabalíme se do kabátů a vydáme se uloudaně domů. Jen co zívnu okolo půl dvanácté, slavím, že mě kofein nechá vyspat a hrabu se do peřin. To aby už bylo ráno a já se podívala, jak vypadá ten náš coffee corner i ve dne. 
Je skvostný a podívejte se, dokonce pro vás i zapózoval.

V Norsku jsme si zvykli kapsle pravidelně recyklovat. Vždycky jsme si střihli procházku na Karl Johan do Nespresso butiku a lupli jim tam tašku plnou kapslí. Párkrát jsem jela i na kole. Bylo to od nás kolem Opery opravdu kousíček. Každou cestu jsem se modlila, aby ta taška s kapslema nebouchla. To by bylo nadělení.  To by mi bylo podobný 🙂 
.
Teď mě vlastně napadá, že proč já tu kávovou sedlinu nedávám žížalkám do Vermikompostéru? Na kávě si prý pošušňávají. Možná nebude úplně tak jednoduchý rozbalovat se s každou kapslí. Možná třeba jen při pondělku, aby se probudili z víkendového snění. To by jim možná bodlo. Tak jo, tak jste mě přemluvili. 
.
Žížalky zítra dostanou Volluto.

Tak krásné pondělí. Ať se vydaří a je přesně takové, jaké ho chcete mít. 
Pro někoho plné nových výzev. Pro jiné pomalé a vychutnané. Pro mě plné dojmů z víkendového přednášení v Ostravě na Pecha Kucha a natěšené na dnešní křest kalendáře Kapky Naděje, kde budeme s Elite Bloggers představovat krásný projekt pro dobrou věc. Těším se na to!

Tak posílám pozdravy a díky, že tu jste. Jak by řekl Johni: „Jste nejlepší!“ 🙂
Vaše TerezaInOslo

Komentáře
  • www.traveli.cz napsal:

    Terez, slaný karamel mají třeba v Tescu (ta jejich značka Finest). Do kávy je super 🙂 Koutek se vám povedl!

  • Jééé, Terezko, krásný článek :-). Jsem zvědavá, jestli se k espressu taky někdy dostanu, zatím to moc nevypadá 🙂

  • Vždyť je to strašne neekologicke :(. Zrovna u Tebe me to vazne mrzi. Výborná káva nemusí byt prece jen z kapsle… poslední dobou mi cely blog připadá hlavne o předmětech, věcech, luxusu… tak vzdáleny od normálního života.

    • Anonymní napsal:

      S tím bych bohužel taky souhlasila. 🙁 Přestože se mi líbí, že Terka částečně propaguje zero waste a ekologii, tak mi připadá, že v případě spoluprací je jí jedno, jak moc firma ekologická je či není, hlavně že dostane zaplaceno. 🙁

    • Anonymní napsal:

      Su moc ráda, že se zde setkávám se stejným názorem, neboť již delší dobu mám pocit, že původní náplň blogu se někam vytratila a zůstal jen jakýsi posh/snob blog. Asi to ale vypovídá o autorčině současném světě. Možná by též stálo za úvahu zanalyzovat, kolik za poslední dobu bylo článků bez product placementu či vyložené reklamy v poměru k inspirativním a nakopávacím článkům, které nás sem v minulosti táhly a kterých je dle mého soudu v současnosti poskrovnu. Chtělo by to zajet do srubu a bylo by:o) Blanka

  • Anonymní napsal:

    Slaný karamel není nijak těžký na domácí přípravu :-). Ty kombinace zní dobře!

    Tvorbu Míši Horáčkové mám moc ráda, umí překvapit skvělými nápady. Tady její rukopis ale tak moc nevidím…možná proto, že znám spíš její flerovou tvorbu…

    V ČR lze kapsle také někam odevzdávat? A jen nespressové nb i jiné? Tipuju, že většina lidí se s tím nikam tahat nebude :-(.

    Pěkný den,

    Lea

  • Nadherny koutek, skvele fotky. Tak prima den. M.

  • Terezko, krásný článek a děkuji za moc fajn odpoledne:)

  • Veronika Teplá napsal:

    Krásný!Takže já si jdu uvařit to kafe,samozrejme😉

  • To je krása:) To vypadá všechno tak mňamózně!! Hned si jdu udělat kafe. Hrozně Ti tvé úspěchy přeju Terez 🙂

  • Super článek, krásné fotky a celkem zajímavé kombinace kávy a jídla. I když se teďka snažím být caffeeine-free, tak si možná jedno malé presso přece jen dám 🙂

  • Vždycky, když si myslím, že se do Hubu nic víc nevejde a je kompletní tak u tebe přistane článek s další peckou :). Tleskám. Takový coffee corner mít v práci tetelila bych se štěstím a byla tam pečená vařená, heh.
    Já obecně kapslové kávovary moc "neuznávám", nicméně na nespresso slyším jen samou chválu a tak by mě docela zajímalo jak z něj ta kávička chutná. Máme doma už třetím rokem klasický pákový "presovač" a to srovnání by mě, jako kávomilce, fakt zajímalo :). A vracení kapslí se mi opravdu líbí, jen by mě zajímalo co se s těma sesbíranýma použitýma děje dál…jestli se dají nějak využít, zrecyklovat,…

    Tak užívejte v hubu podzimní dny a děkuju za tip na goudu a slaný karamel. Vyzkouším k naší domácí coffee hour ;). Jitka

  • Lucie napsal:

    krásné fotky 🙂

  • Simmy's napsal:

    Pokaždé, když čtu tvé články, cítím obrovský nával inspirace a štěstí!! Vážně, je to nepopsatelný. Hned bych potom všechny upusinkovala, všem pomohla, všem rozdala to, co chtějí. Děkuju,Terez

  • Anonymní napsal:

    Terezko,mohla bys prosím doporučit nějaké norské médium, které lze poslouchat (popřípadě sledovat) online na internetu? Snažím se učit norsky (bokmal) 🙂
    A ještě by mě zajímalo, jestli ses setkala také s nynorskem a jaké pro tebe bylo porozumět mu.

    Děkuji
    Katka

  • Podobné články